精彩回顧丨“歡度暑期 巧手做餅”黃埔區非遺項目嫁女餅（绫酥）制作技藝非遺技藝體(tǐ)驗活動

歡度暑期 巧手做餅

廣東人的字典裏，最離(lí)不開(kāi)的就是一(yī)個“吃”字。熱鬧的節慶、歡喜的日子，都有專屬的美食。在廣府地區，每每有人

家裏辦喜事，絕對少不了的美食，要數嫁女餅了。                                                                                              

嫁女餅是廣府地區專用于婚俗場合的一(yī)類獨特喜餅。黃埔的傳統嫁女餅包含合桃酥、雞蛋糕、紅绫酥、白(bái)绫酥和腰酥，

紅色、白(bái)色、黃色等各色餅擺在一(yī)起賞心悅目，因此也叫“五色餅”。小(xiǎo)小(xiǎo)的嫁女餅，要經過訂餅、擔餅、派餅等環   

節，将喜訊化作唇齒間的香甜滋味，分(fēn)享給所有的親朋好友，才完成自己的使命。                                                  

嫁女餅被列入黃埔區非物(wù)質文化遺産，自然是由于其悠久的曆史淵源和出色的傳統技藝，但是在美味和技藝背後，這份

維系情誼的寶貴心意才是最值得傳承下(xià)去(qù)、世世代代流淌在每一(yī)位廣府人心中(zhōng)的。                                                  

爲弘揚中(zhōng)華民族優秀傳統文化，傳承非遺技藝，7月18日下(xià)午，由廣州市黃埔區文化廣電(diàn)旅遊局指導，黃埔文旅公司主辦的

“歡度暑期 巧手做餅”黃埔區非遺項目嫁女餅（绫酥）制作技藝非遺技藝體(tǐ)驗活動，在黃埔區多元文化和高端文化人才交流   

中(zhōng)心順利舉辦。                                                                                                                                                      

本次活動邀請到了黃埔區嫁女餅（绫酥）制作技藝傳承人鍾煥娣，向參與體(tǐ)驗的家庭成員(yuán)分(fēn)享嫁女餅的曆史和相關發展故事，

并帶領大(dà)家親手制作非遺嫁女餅。                                                                                                                                       

鍾老師分(fēn)享嫁女餅的故事

鍾老師展示嫁女餅制作技藝

現場花絮

合影留念

本次非遺項目體(tǐ)驗活動爲參與的親子家庭提供了一(yī)個近距離(lí)感受非遺文化魅力的契機，促使他們通過了解嫁女餅的曆史典故、

現場手作體(tǐ)驗，增進了對黃埔傳統婚嫁文化的認識。小(xiǎo)小(xiǎo)的一(yī)塊餅，不僅是濃厚的黃埔風土人情，更傳遞着美好的生(shēng)活祝願，

讓大(dà)家感受到深深的幸福感。